1976年11月4日，李維嘉出生于湖南長沙的一個普通家庭。
1998年，主持了《七星大擂臺》（第三任）和《時尚傳播》。
1998年，高考時是以湖南專業成績第一考入浙江廣播電視高等?？茖W校。
1999年，在何炅的推薦下來到《快樂大本營》作為外景主持人，逐漸進入觀眾視野。
2000年，在廣西衛視主持娛樂節目《八仙過海》。
2001年，出版個人著作《快樂先鋒》。李維嘉主持由湖南省政府與湖南電視臺共同舉辦的"歲月如歌"紀念中國共產黨成立80周年"七一"大型文藝晚會，并帶隊在四川境內重走中央紅軍長征行軍路線的一部分。
2003年1月25日，同李湘、何炅共同主持湖南羊年春節晚會。9月27日，同李湘、何炅共同主持第四屆中國金鷹電視藝術節主體活動之一的金鷹新秀大賽總決賽。
2004年2月5日，同李湘、何炅共同主持湖南衛視猴年元宵喜樂會。9月11日，同李湘、何炅一起參加在湖南衛視的新聞中心舉行的第五屆中國金鷹電視藝術節金鷹新秀大賽的媒體見面會。9月25日，同李湘、何炅共同主持第五屆金鷹電視藝術節新秀大賽總決賽。同年參演第一部電視劇《律政佳人》。
2005年9月4日，經過觀眾投票，何炅憑借70多萬張觀眾投票數獲得了唯一一張上崗證，繼續留在大本營的舞臺上，而李維嘉和謝娜則含淚離開。
2006年參演《暗夜心慌慌》。2月28日，謝娜、李維嘉重回到了《快樂大本營》，并且他們和何炅、杜海濤、吳昕一起組成了《快樂大本營》的快樂家族。
2007年2月11日，李維嘉和何炅、曹穎、謝娜聯袂主持了湖南衛視2007春節聯歡晚會，這是他第一次主持湖南衛視春節聯歡晚會；同年又和謝娜、何炅組成“快樂組合”擔任《美食總動員》中文版的配音工作。
2008年先后在《暗夜心慌慌》和《丑女無敵》中有過演出。12月31日，李維嘉和黃嘉千、曾國城、阿KEN、納豆一起主持湖南衛視2009年跨年演唱會臺灣桃園會場。
2009年12月，李維嘉客串主持《百科全說》第一季。2010年，與快樂家族共同發行了專輯《快樂你懂的》。2011年9月，李維嘉確定主持《百科全說》第三季。
2013年與快樂家族、杜汶澤聯袂出演電影《快樂到家》，上映首日票房突破千萬。他在現代勵志愛情電影《201413》中首度出演男一號。
2015年，9月12日，《一路高歌》劇組在佛山舉行了新聞發布會，導演衛捷攜主演程媛媛、李維嘉等悉數到場。